Малинов Кекс Без Захар и Брашно

Малинов Кекс Без Захар и Брашно

Идва лятото и търсим нещо по-диетично и свежо - този малинов кекс без захар и брашно е чудесен, за да се поглезим със и без повод. Рецептата е абсолютно подходяща за хора следващи безглутенова диета; ниско-въглехидратно хранене, кето или палео режим.

Отнема точно 5-10 мин подготовка, а резултатът е сочен и вкусен здравословен сладкиш.

СЪСТАВКИ И МЕТОД:

2 яйца
100 г кисело мляко (аз използвах био соево кисело мляко, тъй като не консумирам млечни продукти)
30 мл олио (използвах олио от авокадо)
1 ч. л. бакпулвер
2 г ксантанова гума (xanthan gum)
2 г екстракт от ванилия
10 г фибри (овесени)
20 г сурово какао на прах
30 г Трувия (стевия + еритритол) - или друг подсладител по избор - ксилитол

Разбъркайте всичко заедно до гладкост с миксер.
След това добавете и

40 г бадемово брашно

Разбъркайте отново добре. Изсипете в малки кексови форми или формички за мъфини.

Добавете 120 г малини.

Пече се 30-40 минути (или до готовност според формата за печене) на 180 градуса с вентилатор.

Да ви е вкусно и здравословно!

Йоана

We use cookies to make sure you can have the best experience on our website. If you continue to use this site we assume that you will be happy with it.Ok